佐賀県唐津に楽しいお寿司屋さんがあります。

以前はイギリスロンドンで寿司を握っていたと言う大将のいる『笑咲喜』さん。

今回は貸切でお邪魔しました。

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お料理は写真の倍ほどの品数でコースが5000円と、めちゃくちゃリーズナブル。

いつもお昼間お店の前を通ると話しかけて下さり、早くから仕込みをされています。

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春らしいうすい豆の茶碗蒸しは中に筍の姫皮と貝が入っていてめちゃくちゃ美味。

お造りも地魚のみ。

地元の柑橘と合いますね。

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1人に一匹、黒ムツの一夜干し

これまたたっぷりの柑橘で脂もさっぱりしてたべれちゃう。

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鯛の子と、イカゲソがまたお酒を進ませます😊🙏✨

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器は若手作家の唐津焼

唐津にいらっしゃるお客様に丁寧に器のお話もしてくださいます。

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カウンターは一貫づつですが、テーブルには盛り合わせで出してくださいます。

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お酒をたくさんいただく時は、忙しくならなくて嬉しい。

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15貫ほど握りもでます。

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帰りのお会計が安すぎて申し訳ない。

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リーズナブルだけど、お客様は一流です。中里太郎右衛門さんを始め、内外の著名人が集まります。

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奥様はロンドンでビダルサスーンのサロンで修行されていたというのだから、いつか唐津でサスーンカットしていただける日が来るかもしれません。

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色々楽しみな唐津の笑咲喜さん。

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唐津においでの際はぜひいらしてみてください。

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からつ 鮨 笑咲喜

0955-75-2014

佐賀県唐津市中町1840-1  

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