京都のイタリアンを代表するお店『祇園やまぐち』さん。

今回は貸切でお邪魔致しました。

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一品目からめちゃくちゃ豪華。

秋は食材の宝庫、立派なクエのカルパッチョ。

上にたっぷりのキャビアと白トリュフ、素晴らしいマリアージュ。

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お酒がグビグビ進みました。

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山口シェフは器もとても大切にされていて、オープン当時からギャラリー帝でもお買い上げ頂いています。

これは古染付の写し、江戸時代の有田焼です。

揃っているのが素晴らしいです。

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冬の始まりしか食べられない、ズワイカニのメスの香箱蟹。

綺麗に剥いてくださり、パスタを中華麺に見立てたサラダラーメン。

もう美味しくて夢中で頂きました。

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そして祇園やまぐちさんのスペシャリテ。

とらふぐの白子のリゾットに丸ごと柔らかく炊いた蝦夷アワビ。

カラスミはお好きなだけかけ放題。

味の変化がまたまたお酒をススメます。

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何時間もじっくり焼いたお肉はとにかく柔らかくて美味しかったです。

器は辻村塊さんの信楽のお皿。

釉薬がバッチリかかっていて素晴らしいものばかりでした。

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お客様のリクエストで追加の雲丹ばっかりのトマトスパゲティー。

最上級の雲丹をパスタにしちゃうんだから極上の味でした。

デザートやその他のお料理は割愛しちゃいました。

ごめんなさい。

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やまぐち

075-708-7183

京都府京都市東山区祇園町南側570-18

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