今回は博多器展初回と言う事で、お食事の時間も分かりませんでしたので、どちらも予約せずに器展だけ頑張ろうと思っていたら、思いがけないお誘いが来ました。

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予約の取れない博多の寿司の名店の予約があるのだけど、どうしても行けなくなったのでいかがですか？と。

食いしん坊のわたしは二つ返事🙏

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春日公園というところにある『菊鮨』さんにお邪魔いたしました。

博多市内から30分、閑静な住宅地にそのお店はありました。

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清潔感あふれる店内に、これまた清潔感溢れる大将がいらっしゃいました。

ワクワクの予感。

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鯛の子炊いたん。

お昼だけど日本酒を一号だけ。

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九州の『おおま』というところで採れたタケノコとハマグリの茶碗蒸し。

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握りはまず金目鯛から。

シャリも小さめで、フワッとしている食べやすいお寿司。

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北海道の桜マス。

桜マスって好きじゃないけど、これは美味しかった。

臭みゼロ、甘みたっぷり。

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太刀魚の炙り寿司

これはおかわりしたくなりました。

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地元の方が多いお店は、地魚ばかりではなくやっぱりマグロも人気。

もちろん美味しい。

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酢で〆過ぎてないコハダ、
これならコハダ好き。

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低温調理してるのかしら？

炊き過ぎてなくて美味しかったぁ

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可愛い鯖寿司💕

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車海老は九州は名産ですからもちろん美味しい。

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軽くスモークしてる鰆のにぎり。地魚最高。

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今が旬の九州の雲丹は味が濃ゆくて美味。

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穴子、干瓢巻きでお腹いっぱい。

なんて贅沢なランチなんでしょう。

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素晴らしいチャンスをありがとうございました。

またお邪魔したいけど、なかなか予約取れないみたい。

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parisからこのお寿司食べに来る友人もいます。

まさにミシュラン精神。

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どんどん九州が好きになります。

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菊鮨

092-575-0718

福岡県春日市春日公園3-51-3

詳細はこちら

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